A Sentada – Receita: Cupcake especial

Cupcake especial, mais uma receita deliciosa da nossa chef Sandra Nobre:

INGREDIENTES:

Para o Bolo de chocolate
– Tablete de Chocolate 200g
– Ovos 4
– Açúcar 130g
– Farinha 120g

Para o CupCake
– Farinha de Trigo 2 chávenas
– Fermento em pó 1 c.sopa
– Ovos 2
– Açúcar 1 chávena
– Leite 1 chávena

Para a Cobertura de açúcar
– Ovos 2 (SÓ CLARAS)
– Açúcar em pó 500g

Corante azul qb
Corante amarelo qb
Corante vermelho qb
Coco fresco ralado qb

PREPARAÇÃO:

curdo de cupcake em video

1) Para o bolo de chocolate, comece por derreter 200g de chocolate em banho maria.
2) Depois, bata 4 ovos com 130g de açúcar e de seguida incorpore 120g de farinha peneirada e por fim, o chocolate derretido. Envolva bem, verta na forma e leve ao forno a 180ºc, durante 15 minutos.
3) Nesse tempo prepare os cupcakes.
4) Misture 2 chávenas de farinha com 1 colher de sopa de fermento peneirados.
5) Noutra taça bata 2 ovos com uma chávena de açúcar e junte ao preparado seco. Misture bem juntando 1 chávena de leite aos poucos, até obter a consistência desejada.
6) Divida a massa pelas formas e leve ao forno, 20 minutos a 180º.
7) Próximo passo, fazer a cobertura de açúcar.
8) Bata 2 claras de ovo e adicione aos poucos 500g de açúcar em pó peneirado, sem parar de bater.
9) Depois, divida o preparado por três taças: numa junte corante amarelo, noutra o encarnado e a última fica em branco.
10) Ao coco ralado, junte corante azul e amarelo, para criar a cor verde.
11) De seguida, coloque os três preparados de açúcar separadamente em sacos de pasteleiro. Agora é só montar.
12) Corte os cupcakes ao meio e numa metade coloque um círculo de bolo de chocolate, por cima o corante amarelo, depois o encarnado e por fim o coco ralado.
13) Feche com a outra metade e decore com pintas do preparado branco.

receita de cupcakes